Zutaten:
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Knoblauchzehe
4 El Öl
250 gr. Hackfleisch
2 Tomaten
3 EL Tomatenmark
1/2 Dose Kidneybohnen
1/2 Dose Mais
150 gr. Frischkäse
Gewürze:
Cayenpfeffer
Paprikapulver
Saltz
1/2 Chilischote
Zubereitung:
Als erstes darf man die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehe fein hacken. Die Paprika und die Tomaten werden ebendfalls in Würfelform gebracht.
Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und abspülen.
Die Chilischote aufschneiden und die Kerne entfernen, anschließend in kleine Streifen schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen und das Hackfleisch scharf anbraten.
Nun die zerkleinerte Zwiebel, Paprika und Knoblauchzehe dazugeben und alles so lange braten, bis das Fleisch etwas angebräunt ist.
Jetzt die Kidneybohnen, den Mais, das Tomatenmark, die gewürfelten Tomaten und etwas Wasser hinzufügen und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren.
Anschließend die Chilischote mit den anderen Gewürzen hinzufügen und alles unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten offen köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Chili mit Salz abschmecken und den Frischkäse untermengen. Und dann heißt es: "Heiß servieren."
